中文名称:(Z)-7-癸烯-5-酸
中文别名:茉莉内酯
CAS No:25524-95-2
EINECS号：247-074-2
分子式:C10H16O2
沸点:281.5 °C at 760 mmHg 130 (3 mm Hg)
闪光点:113.1 °C
折射率:1.462
密度:0.962
外观无色至淡 黄色液体带有一种 可可, 脂, 水果, 桃子, 茉莉花, 木质的, 香胶或香脂的气味
用途:是茉莉花香的微量香成分之一，是最新发展起来的重要合成香料之一。可以作为茉莉系列香精的主香剂，也可作为其他花香型香精的修饰剂。