| 产地 | 湖北武汉 |
|---|---|
| 货号 | 见包装 |
| 品牌 | 吉鑫益邦 |
| 用途 | 中间体 Intermediates |
| CAS编号 | 142-47-2 |
| 纯度 | 0-99%% |
| 级别 | 其他 |
中文名称:谷氨酸钠
中文别名:麸氨酸钠
CAS No:142-47-2
EINECS号：205-538-1
分子式:C5H10NNaO4
沸点:225 °C (decomposes)
密度:d20 (saturated water soln): 1.620
用途:1、调味剂。一般用量为0.2%～0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。2、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。3、谷氨酸广泛存在于动..
