产地 | 湖北武汉 |
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货号 | 20231030 |
品牌 | 吉鑫益邦 |
用途 | 香精香料 Flavors & fragrances |
英文名称 | 2-Methylpentanoic acid |
包装规格 | 200kg/桶 |
CAS编号 | 97-61-0 |
纯度 | 99% |
别名 | 2-甲基戊酸 |
包装 | 200kg/桶 |
分子式 | C6H12O2 |
级别 | 工业级 |
中文名称2-甲基戊酸
中文同义词二氢草莓酸;2-甲基戊酸,98+%;2-甲基正戊酸;丙戊酸EP杂质L;2-甲基戊酸;丙戊酸钠杂质V;二氢草莓酸标准品;天然2-甲基戊酸
英文名称2-METHYLVALERICACID
CAS号97-61-0
分子式C6H12O2
分子量116.16
EINECS号202-594-9
熔点-85°C
沸点196-197 °C(lit.)
密度0.931 g/mL at 25 °C(lit.)
香料香精应用2-甲基戊酸又称为甲基丙基醋酸、α-甲基戊酸、戊烷-2-羧酸,溶于水与乙醇和某些精油混溶。在室温时为固体,高于室温为无色液体。香气:强烈的刺激性的辛辣气味,浓度较大时呈酸味。微量用于食用香精,在仿制可可和巧克力香精时,主要用作生产酯类的原料。可由2-甲基戊醛催化而制备也可由2-氯代戊烷与钠和二氧化碳在压力下而制备。